Découpe de la tête et ouverture du ventre du porc

Image et son : dans une alternance de plans d’ensemble et de mouvements de zoom, le tueur dans un premier temps découpe et lave la tête avec l’aide de l’éleveur qui verse l’eau. Dans un second temps, avec la collaboration de Paul Micheneau qui maintient le cochon couché sur la paille, le tueur ouvre le ventre au couteau, jette les déchets que convoite le chat puis scie les parties osseuses. On entend en voix off le commentaire de ou des femmes. Images instables.